食品經(jīng)營許可證是食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等食品經(jīng)營者必須具備的合法證件，是保障食品安全和消費者權益的重要手段。根據(jù)《食品安全法》和《食品經(jīng)營許可管理辦法》，食品經(jīng)營者應當在開業(yè)前向食品藥品監(jiān)督管理部門申請食品經(jīng)營許可證，并按照許可的項目、范圍和條件從事食品經(jīng)營活動。
在陜西省，食品經(jīng)營許可證的申請和辦理由市場監(jiān)督管理局負責，實行網(wǎng)上申請、現(xiàn)場核驗、一次告知、限時辦結的方式，簡化了辦理流程，提高了辦理效率。本文將介紹陜西代辦食品經(jīng)營許可證需要什么程序，以及需要注意的事項。
一、食品經(jīng)營許可證的分類和條件
根據(jù)食品經(jīng)營的類別和規(guī)模，食品經(jīng)營許可證分為A類、B類、C類三種，其中A類為最高級別，C類為最低級別。不同類別的食品經(jīng)營許可證對申請人的條件和要求也不同，具體如下：
（一）A類食品經(jīng)營許可證
A類食品經(jīng)營許可證適用于以下食品經(jīng)營者：
食品生產(chǎn)者，包括食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、酒類、飲料等食品的生產(chǎn)者；
食品流通者，包括從事食品批發(fā)、倉儲、運輸、進出口等食品流通活動的經(jīng)營者；
餐飲服務者，包括從事集體用餐配送、中央廚房加工等餐飲服務活動的經(jīng)營者。
A類食品經(jīng)營許可證的申請人應當具備以下條件：
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的場所、設施和設備；
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的從業(yè)人員和管理人員，其中從業(yè)人員應當具備相應的職業(yè)技能或者健康證明，管理人員應當具備食品安全管理知識和能力；
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的食品安全管理制度和操作規(guī)程，包括食品原料和食品添加劑的采購驗收、食品生產(chǎn)加工或者餐飲服務的衛(wèi)生控制、食品儲存和運輸?shù)臈l件和措施、食品標簽和說明書的使用、食品召回和風險處置等內(nèi)容；
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的食品安全檢驗設備或者委托檢驗的協(xié)議；
法律、法規(guī)和國家標準規(guī)定的其他條件。
（二）B類食品經(jīng)營許可證
B類食品經(jīng)營許可證適用于以下食品經(jīng)營者：
食品流通者，包括從事食品零售、網(wǎng)上銷售等食品流通活動的經(jīng)營者；
餐飲服務者，包括從事餐館、快餐、小吃、食堂、飲品店等餐飲服務活動的經(jīng)營者。
B類食品經(jīng)營許可證的申請人應當具備以下條件：
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的場所、設施和設備；
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的從業(yè)人員和管理人員，其中從業(yè)人員應當具備相應的職業(yè)技能或者健康證明，管理人員應當具備食品安全管理知識和能力；
有與食品經(jīng)營許可的項目、范圍和條件相適應的食品安全管理制度和操作規(guī)程，包括食品原料和食品添加劑的采購驗收、食品生產(chǎn)加工或者餐飲服務的衛(wèi)生控制、食品儲存和運輸?shù)臈l件和措施、食品標簽和說明書的使用、食品召回和風險處置等內(nèi)容；
法律、法規(guī)和國家標準規(guī)定的其他條件。
（三）C類食品經(jīng)營許可證
C類食品經(jīng)營許可證適用于以下食品經(jīng)營者：
食品生產(chǎn)者，包括食品攤販、農(nóng)村食品加工小作坊等食品的生產(chǎn)者；
食品流通者，包括農(nóng)貿(mào)市場攤位、流動售貨車等食品的流通者；
餐飲服務者，包括流動餐飲車、農(nóng)家樂等餐飲服務的經(jīng)營者。
